５，６年生の家庭科では五大栄養素のはたらきやバランスの良い食事とは？という勉強をしてきました。その中で一汁三菜の和食はとてもバランスの良い食事だということを学びました。そのまとめとしての今日は調理実習。和食は先日、世界無形文化遺産に登録されたばかり。和食の基本ともなるごはんとみそ汁に挑戦です。おかずは、お家の人にお願いをしてお弁当箱につめてきました。さあ、美味しくできるかな？レシピをしっかり確認して、さっそく調理開始！
みそ汁のだしは、スリランカでは貴重な「こんぶ」と「かつおぶし」でとります。いいお出汁の香りに思わず「わー。なんだかお正月のにおいがする！」との声があがります。黄金のきれいな出汁がとれました。みそ汁の実は班によってちがいます。じゃがいも、かぶ、だいこん、白菜、それぞれ上手に切って入れていきます。みそは味見をしながらちょっとずつ加えていき・・・「うん！おいしーい！」
いつも炊飯器を使って作っているごはん。今日ははお鍋で炊きました。火加減と水加減がむずかしい！
さあ、炊き上がりました。ドキドキしながら鍋のふたを開けます。
「うわあ！焦げてる！」・・・でも、おこげが美味しかったですね。とっても上手に炊けた班もありました。お家の人が作ってくださったおかずと一緒にいただきます！
今回の調理実習も手際よく時間内に片づけまできれいに済ませることができた５，６年生。３学期は、おかず作りにもチャレンジしましょうね。
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